Špenátovo-ovsené wrapy (cca 6 kusov)
👨🍳 POSTUP PRÍPRAVY: Namáčanie: Zmiešajte ovsené vločky s mliekom a nechajte ich hodinu odstáť, aby vločky nasiakli tekutinu. Mixovanie: Celú zmes dajte do mixéra, pridajte špenát a rozmixujte úplne dohladka. Opekanie: Na jemne vymastenej nepriľnavej panvici opekajte wrapy z oboch strán niekoľko minút (ako palacinky), kým nie sú hotové. Servírovanie: Naplňte svojimi obľúbenými ingredienciami. (Obrázok je ilustračný)
Slané syrové pagáče – bezlepkové
ČAS PRÍPRAVY: – STUPNE: –
Bezlepkové placky z ryžovej múky
ČAS PRÍPRAVY: – STUPNE: – Ingrediencie 1 šálku ryžovej múky 1 šálku vlažnej vody trochu soli trochu oleja na omastenie rúk (placky budeme totižto vyrábať ručne) Postup Do menšieho hrnca dáme šálku vody (použili sme šálku s objemom 250 ml), soľ a privedieme ich k varu. Za stáleho miešania prisypeme ryžovú múku a varechou vymiešame do zmesi, ktorá síce bude vyzerať hrudkovito, ale to je v poriadku. Hrniec stiahneme z ohňa a ryžovú zmes v ňom necháme odpočívať asi 10 minút. Jemne si naolejujeme ruky a začneme cesto miesiť, aby sa pekne spojilo do jedného celku / do gule. Tú rozdelíme na 6 rovnakých častí. Každú časť ručne vygúľame do guličky, vložíme ju medzi dva hárky papiera na pečenie a valčekom vyvaľkáme na placku hrubú asi 3 mm. Tento postup zopakujeme so všetkými kúskami cesta. Panvicu s nepriľnavým dnom nasucho dobre rozpálime a placky na nej opekáme z oboch strán podobne ako lokše, kým sa na nich nespravia upečené fľaky, zopár minút z každej strany. Placky môžeme naplniť mäsom, zeleninou alebo ich použiť ako prílohu k hustej zeleninovej polievke. Foto/recept zdroj: https://novalim.net/placky-z-ryzovej-muky/
Pita chlieb
ČAS PRÍPRAVY: cca 20 minút STUPNE: 2+2 minuty na panvici Ingrediencie 1 šálka vody 1/2 lyžičky soli 1 lyžica olivového oleja 1/2 šálky lyžice bielej ryžovej múky (možno plus dve lyžice) (môžeme pridať prášok do pečiva alebo kvások) Postup Do hrnca si nalejeme vodu a pridáme soľ a olivový olej. Privedieme do varu a sprudka varíme. Zložíme hrniec z platne a miešame v ňom ryžovú múku, kým nevznikne cesto. Necháme 10 až 15 minút vychladnúť. Cesto rozdelíme na 6 dielov a z každého vytvarujeme guľku. Medzi dvoma papiermi na pečenie rozvaľkáme na hrúbku cca 0,5 cm. V panvici na troche olivového oleja smažíme z každej strany cca 2 minúty. #vhodné pri enterálnej výžive, #enterálna výživa
