Zapekaný ružičkový kel so syrom
⏲ ČAS PRÍPRAVY: 35 min. STUPNE: 190° 👨🍳 POSTUP PRÍPRAVY: 1. Rúru si predhrejeme na 190°C. Ideálne celý recept robíme v panvici, ktorá je vhodná aj do rúry. Pokiaľ takouto panvicou nedisponujete, nevadí, časť receptu si urobíte na panvici a následne to celé dokončíte v zapekacej mise. 2. Na panvici, na strednom plameni/stupni opečieme schwarzwaldskú šunku do chrumkava, približne 8 minút. Opečenú šunku preložíme na tanierik. 3. Na tej istej panvici a na strednom plameni/stupni rozpustíme maslo/ghee. Pridáme nakrájanú šalotku a prepolené hlavičky ružičkového kelu, osolíme a okoreníme kajenskou paprikou, prípadne pár lupienkami chilli. Za občasného premiešania opekáme cca 15 minút. 4. Panvicu dáme dolu zo sporáka, pokiaľ Vaša panvica nie je vhodná do rúry je čas vytiahnuť zapekaciu misu. Do misy vysypeme opečený ružičkový kel, zalejeme smotanou na šľahanie, zasypeme oboma nastrúhanými syrmi a ako posledné posypeme opečenou schwarzwaldskou šunkou. 5. Pečieme kým sa nám syr neupečie do zlatista, približne 15 minút.
Bezlepkové lievance bez droždia
ČAS PRÍPRAVY: – STUPNE: –
Jablkovo-škoricová mliečna ryža (raňajky)
ČAS PRÍPRAVY: 30 min. STUPNE: –
Cícerové cestoviny s kokosovou omáčkou a kakaom
ČAS PRÍPRAVY: 15 min. STUPNE: –
Halušky (gnocchi) bezlepkové
ČAS PRÍPRAVY: – STUPNE: – Ingrediencie cca 600 g zemiakov 200 g ryžovej múky 30 ml oleja (olivový/repkový) 1 lyžička soli Postup Zemiaky varíme v šupke. Ošúpeme, postrúhame a necháme vychladnúť. Postupne pridávame ryžovú múku a soľ a vypracujeme cesto. Keď je cesto hladné, vyvaľkáme ho na malé valčeky a nožom nakrájame na malé halušky. Halušky varíme v posolenej vode, pokým nevyplávajú. Dochutím alebo použijeme omáčku podľa vlastného výberu. #vhodné pri enterálnej výžive, #enterálna výživa
Palacinky
ČAS PRÍPRAVY: – STUPNE: – Ingrediencie 1 ks vajce (prípadne banán) 400 ml mlieko môže byť náhrada napr. Kokosové, ryžové, ovsené, sójové atď. 200 g hladká múka (špaldová alebo iná vhodná pre celiatikov) štipka soli Cukor/náhrada (Xylitol, med… Postup Všetko zmiešame, necháme cca 10 min. odstáť a potom na panvici robíme
Langoše bez droždia
Ingrediencie: 300 ml jogurtu 1 ČL soli 1 ČL cukru 1 ČL sódy bikarbóny 400 g hladkej múky olej na vyprážanie Na vrch Voliteľné): Kečup Cesnak Olej Majonéza Syr Postup: Vo väčšej mise zmiešajte jogurt so soľou. Pridajte cukor a sódou bikarbónou. Dobre premiešajte a postupne primiešavajte múku. Vypracujte hladké vláčne cesto, z ktorého vyformujte hrubší valec a nakrájajte ho na približne rovnaké kúsky. Z tých vytvarujte malé bochníčky, prikryte ich potravinárskou fóliou. Nechajte ich odpočívať asi 5 minút. Potom každý bochníček vyvaľkajte na veľkosť panvice a opekajte na rozpálenom oleji. Z oboch strán do zlatista (nalejte väčšie množstvo). Potom nechajte odkvapkať na papierových utierkach a môžete podávať. Langoše sú jemné, chrumkavé a prirpavené skutočne rýchlo #bezdrozdia #langos
